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オッチャホイの原型「Char Kway Teow」を作る、Nyonya Cookingの動画

新発田シンガポール食堂の名物「オッチャホイ」。昨年マレーシアでも、似たものを食べていたけれども、結局「オッチャホイ」なるものに巡りあうことはなかった。ほぼ似たような料理がチャークイティオ、Char Kway Teow。こ...

マーラー刀削麺刀削麺酒家日本橋店 #tokyo #noodle, a photo by shinyai on Flickr. 金曜日のお昼、早めに東京に到着したので、日本橋の刀削麺酒家へ。唐辛子マーク３つのマーラー刀削...

Shrimp Wanton Noodle, a photo by shinyai on Flickr. 昨日のお昼は、ちょうど休みを取っていた友人と、新宿で食事をした。たまたま「広州市場」の前を通りかかり、「そういえば...

新潟市の古町10番町。喜ぐちや佐藤菓子店（甘納豆の店）の近くにある、東屋というそばやさんに、「カレータンメン」なる看板を見つけた。東屋そば店アズマヤソバテン – 新潟/そば [食べログ] 三条が売り出し中...