新潟駅南のBistro de またのりの定番メニュー。
一見すると普通の温野菜だが、ソースが特別。佐渡バターは、木製バターチャーンを使って作る手作りで、数量限定らしく、新潟市内のお店では見かけたことがない（調べてみたらネット通販で扱っているところはあったけど）。そのため、パンにつけて食べたりはしたことはないので、バター自体の味がどんなものかはわからないが、この温野菜のソースがおいしいのはたしか。見つけると毎回注文してしまう（だいたいメニューに載っているが、必ずしもいつもあるわけではない）。
有塩200ｇ（佐渡海洋深層水100％使用）／ 食塩不使用200g（佐渡乳業）
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