学生が勧める店として、胎内の「笹屋」という店が出てきた。もう少し補足情報くわえてやろうと思ったら、検索結果が非常に少なくておどろいた。
リンク: 猿獣戦隊サルレンジャー:私のおすすめのお店 – livedoor Blog（ブログ）.
リンク: 【クライミングと蕎麦の日誌】 : 笹屋～磐舟（蕎麦屋はしご）.
蕎麦は恐らく二八タイプだと思う。
すごく蕎麦の甘味があって、バッチリ私の好み。
そばつゆに漬けると更に甘さが増す感じがする。魚沼にある大好きな蕎麦屋さんで「初穂」さんという店があるが、そこの蕎麦に良く似ている。
ボリュームも十分で、店に変な気取りが無いのもいい。
天つゆが別に付いてくるのも嬉しい。
実は「笹家」が正解だった。
新潟県胎内市塩沢1910-31
