【マラッカ生活】チャークイティオをたのめばオッチャホイが食べられる
（新潟日報モアに2015年5月21日に寄稿したものです） マレーシアに来て一ヶ月。マレーシアのローカルフードをいろいろ食べていますが、とりわけ「きしめん」のような麺には、注意をはらって過ごしています。 新発田のシンガポー...
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Malaysiaオッチャホイの原型「Char Kway Teow」を作る、Nyonya Cookingの動画
新発田シンガポール食堂の名物「オッチャホイ」。昨年マレーシアでも、似たものを食べていたけれども、結局「オッチャホイ」なるものに巡りあうことはなかった。ほぼ似たような料理がチャークイティオ、Char Kway Teow。こ...
Youtubeモッツァレラ星人につられてつい口ずさんでしまう「モッツァレラさき歌」
この数ヶ月、ムスメを中心に我が家で流行っている、東京ハイジというユニットの、オリジナル作品。今回は、明治の「さいておいしいモッツァレラ」のCMソング（といってもテレビでは流れず、Youtube上なのだろう）。チーズを「さ...
グルメ・クッキング六本木にオープンした「ウルフギャング・ステーキハウス」、行く前からビジュアルにやられた
ニューヨークの名店だというステーキハウス「ウルフギャング・ステーキハウス」が、六本木にお店をオープンしたそうだ。 Wolfgang's Steakhouse Roppongi ウルフギャング・ステーキハウス &...
グルメ・クッキング敬和学園大学「ラーメン愛好会」メンバーが、「新潟ラーメンバトル外伝」審議委員に
Cut in Campus2013年7月号の配布が始まった。今月から「新潟ラーメンバトル外伝」という企画がスタートするのだが、いつのまにか敬和の学生たち4人が「審議委員」をつとめることになっていた。横綱を決めるかのような...
Flickr刀削麺酒家にてマーラー刀削麺のむせる辛さ
マーラー刀削麺 刀削麺酒家日本橋店 #tokyo #noodle, a photo by shinyai on Flickr. 金曜日のお昼、早めに東京に到着したので、日本橋の刀削麺酒家へ。唐辛子マーク３つのマーラー刀削...
グルメ・クッキング「ビスコの顔」を好きな画像に変えられる「スマイルビスコ」
顔が変わると話題になるビスコ。そのビスコの顔を、自分の好きな画像に変えられるキャンペーンが、3月1日から始まる。 MAMApicks -子育てトレンド＆育児・教育ニュースサイト- : 「ビスコ」の顔をわが子にできる！「ス...
グルメ・クッキング渋川でかぶら寿司
先週金曜日、新潟大学ときめいとで開催された、情報処理学会EIP研究会。懇親会を日本酒の名店「渋川」で開催。コース料理で出てきたかぶら寿司。 目で見ても楽しんで、食べて再び楽しめる一品であった。 渋川 SHIBUKAWA ...
グルメ・クッキングBistro de またのりのさんまのテリーヌ
先日久々に訪ねたBistro de またのりにて。場所は新潟駅南口を出て5分ほどのところにある。駅に近いところで、歩いてお店を探している場合、ここまでは来ないかな？という場所にあるが、人気があり週末はいつも混んでいるお店...
グルメ・クッキングあごすけの甘海老とんこつラーメン
くびき野メディフェスで週末上越にいくことになったので、先日ブログに書いた全国3位になったつけ麺を食べるため、あごすけに行ってきた。 11時半の開店にわずかに遅れて店につくと、すでに長蛇の列。「1時間以上はかかると思います...
